“Panakota” su braškėmis – tiesiog tobulas vasara kvepiantis dvisluoksnis desertas, kurį mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Mano vaikams šis desertas taip patiko, kad vaikai jau klausinėja, kada padarysiu vėl.
Baltajam sluoksniui:
80 ml. riebios grietinėlės
100 ml. pieno
1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus
1 arbatinio šaukštelio želatinos miltelių (naudojau smulkius želatinos miltelius)
30 ml. karšto vandens
1-2 arbatinių šaukštelių cukraus
Raudonajam sluoksniui:
8 vidutinio dydžio braškių
1 arbatinio šaukštelio cukraus
1 arbatinio šaukštelio želatinos miltelių
30 ml. karšto vandens
Ruošiame baltąjį sluoksnį:
Į puodelį beriame želatinos miltelius, kuriuos užpilame karštu vandeniu, išmaišome ir paliekame pastovėti. Į puodą įpilame pieną, cukrų ir vanilinį cukrų, kaitiname ant silpnos ugnies iki kol cukrus ištirps. Supilame želatiną su vandeniu, gerai išmaišome ir paliekame atvėsti. Įpilame grietinėlę, išmaišome ir supilame į stiklines ar norimas formeles (aš gaminau labai universalioje silikoninėje Oogaa lėkštėje) iki pusės. Dedame į šaldytuvą pusvalandžiui, kad sustingtų.
Ruošiame braškių sluoksnį:
Želatinos miltelius užpilame karštu vandeniu ir gerai išmaišome. Į trintuvą sudedame braškes, įberiame cukraus ir sutriname iki vientisos masės. Supilame želatiną su vandeniu ir gerai išmaišome. Gautą masę užpilame ant jau sustingusios baltos masės. Dedame į šaldytuvą kelioms valandoms kad sustingtų.