Orkaitėje kepti kiaulienos karbonadai

Ant sekmadieninio šeimos pietų stalo puikavosi orkaitėje kepti kiaulienos karbonadai. Džiaugiuosi, kad šeimai jie patiko, nes juos paruošti buvo ypač paprasta bei lengva, plius nereikėjo stovėti prie viryklės.

Penkiems karbonadams pagaminti reikės:

5 kiaulienos nugarinės pjausnių

Marinatui:

1 raudonojo svogūno

1-2 skiltelių česnako

1 valgomojo šaukšto pomidorų padažo

1 valgomojo šaukšto natūralaus skonio jogurto

Druskos

Maltų kvapiųjų pipirų pagal skonį

Pamirkymui:

1 didelio arba 2 mažesnių kiaušinių

Apvoliojimui:

Maltų džiūvesėlių

Ruošiame kiaulienos karbonadus:

Atskirame indelyje pasiruošiame marinatą: smulkia tarkele sutarkuojame česnako skilteles, burokine tarkele sutarkuojame raudonąjį svogūną, dedame šaukštą natūralaus skonio jogurto, pomidorų padažo, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais ir gerai išmaišome. Kiaulienos nugarinės pjausnius išmušame mėsos muštuku, aptepame pasiruoštu marinatu ir paliekame marinuotis mažiausiai 30 minučių.

 

 

Dubenėlyje išplakame kiaušinius. Į kiaušinių plakinį pamirkome kiekvieną karbonadą, kurį apvoliojame maltuose džiūvesėliuose.

 

Paruoštus kepimui karbonadus dedame į kepimo maišą arba kepimo rankovę.

 

Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes.

 

 

Orkaitėje keptus karbonadus patiekiau su virtomis bulvėmis ir raudonąja mišraine, kurią gaminau taip. Buvo išties labai skanu.