Vėlyviems sekmadienio pusryčiams kepėme labai gardų omletą su žaliaisiais žirneliais bei kumpio ir sūrio įdaru viduje. Pusryčiai šeimai patiko, ypač mažiausiam valgytojui.
Vienam omletui, kurio užteks 2-3 valgytojams, paruošti reikės:
4 didelių kiaušinių
80 ml. pieno
1 valgomojo šaukšto nat. skonio jogurto (galima keisti majonezu)
1 valgomojo šaukšto miltų
50 g. fermentinio sūrio
3 riekelių pjaustyto jautienos kumpio
1 valgomojo šaukšto sviesto
Šiek tiek druskos, mėgiamų prieskonių
Kepame omletą:
Kiaušinius išplakame kartu su miltais, pienu, druska ir mėgiamais prieskoniais. Keptuvėje išlydome sviestą, pilame kiaušinių, pieno, miltų plakinį, tolygiai paskirstome per visą keptuvę, beriame žirnelius. Keptuvę uždengę dangčiu kepame apie 4-5 minutes, atsargiai apverčiame, aptepame natūralaus skonio jogurtu, dedame pjaustytą arba tarkuotą fermentinį sūrį, kumpį, pakepame apie 2-3 minutes ir perlenkiame pusiau, kad sūris ir kumpis būtų viduje.