bookmark_border

Moliūgų sriuba su perlinėmis kruopomis

45 min. 3-4 2.50 €

Niūraus ir vėjuoto pirmadienio vakarienei – tiršta moliūgų sriuba su perlinėmis kruopomis, kuri gavosi išties labai gardi. Ją valgydamas vyresnėlis labai gyrė, kad skanu, nors patiekalus iš moliūgo ir nelabai mėgsta.

Puodui sriubos, kurio užteks keturių asmenų šeimai, pagaminti reikės:

1 valgomojo šaukšto sviesto

1 geltonojo svogūno

1 didelio vidutinio saldumo obuolio

1 didelės morkos

Maždaug 400 g. moliūgo minkštimo

1 puodelio virtų perlinių kruopų

1 šakelės rozmarino

1 šakelės šalavijo

500 ml. daržovių sultinio

Ruošiame moliūgų sriubą:

Puode storu dugnu išlydome sviestą, dedame smulkintą svogūną, rozmarino ir šalavijo lapelius, pabarstome druska ir kepiname apie 2-3 minutes. Sudedame kubeliais pjaustytą nuluptą moliūgą, obuolį, griežinėliais pjaustytą morką, įpilame sultinio tiek, kad apsemtų daržoves. Troškiname apie 15-20 minučių, kol daržovės suminkštės. Išimame rozmarino ir šalavijo lapelius, suminkštėjusias daržoves sutriname el. trintuvu. Supilame likusį sultinį (apie 250 ml. ) ir virtas perlines kruopas. Kaitiname iki užvirimo. Jei trūksta sūrumo papildomai galima pabarstyti druska.

 

Jei mėgstate, patiekiant galima pagardinti šaukštu grietinės. Labai skanu valgyti su skrudintos duonos rieke. Skanaus!

 

Taip pat skaitykite