bookmark_border

Mielinės bandelės su varške

120 min. 12 > 3.50 €

Vienos skaniausių ir vaikų mėgstamiausių minkštutėlės mielinės bandelės su varške.

12 mielinių bandelių su varške iškepti reikės:

500 g. kvietinių miltų

100 g. cukraus

50 g. kambario temperatūros sviesto

200 ml. šilto pieno

1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus

1 pakelio sausų mielių ( 25 g. )

Įdarui:

100 g. cukraus

1 kiaušinio

400 g. varškės

1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus

Patepti:

1 plakto kiaušinio trynio

Pirmiausia aktyviname mieles: 

Į puodelį įpilame 50 ml. šilto pieno, beriame 1 arbatinį  šaukštelį cukraus, išmaišome ir supilame mieles, išmaišome. Jei mielės tinkamos naudoti, jos per 5-10 minučių suputos ir pakils į viršų.

Ruošiame tešlą bandelėms:

Cukrų, vanilinį cukrų ištriname kartu su sviestu, beriame apie 200 g. persijotų kvietinių miltų, gerai išmaišome, pilame mieles, jei reikia įpilame pieno. Beriame likusius miltus, pieną ir nuolat maišome, kol supilame visą pieną ir miltus. Minkome tešlą apie 5 minutes. Tešlą turi būti vientisa, elastinga. Paliekame ją pakilti 40 minučių.

Ruošiame varškės įdarą:

Kiaušinį ištriname su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir varške. (Jei mėgstate galite įdėti razinų).

Ruošiame bandeles su varške:

Iš gautos tešlos formuojame vidutinio dydžio rutuliukus. (Mums jų išėjo 12). Dedame ant kepimo papieriumi išklotos kepimo skardos. Truputį paplojame. Paliekame 30 minučių pastovėti ir pakilti. Kiekvienos pakilusios bandelės viduryje padarome duobutes, dugną subadome dantų krapštuku, dedame po šiek tiek daugiau nei vieną valgomąjį šaukštą varškės įdaro.

Orkaitę įkaitiname iki 190 laipsnių temperatūros.

Kiekvieną bandelę patepame plaktu kiaušinio tryniu. Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 18 minučių.

Bandelė su varške

Skanaus!

Taip pat skaitykite