bookmark_border

Mėlynių pyragas

60 min. 6-8 >4.00 €

Tiesiog fantastiškai gardus pyragas – trapaus pagrindo, su sultingu saldžiai kvepiančių sodriai mėlynų mėlynių įdaru bei puriu maskarponės sūrio sluoksniu, kuris suvalgytas buvo akimirksniu.

Pagrindui:

1 didelio kiaušinio

200 g. miltų

120 g. sviesto

1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus

3 valgomųjų šaukštų cukraus

Žiupsnelio druskos

Įdarui:

2-3 puodelių mėlynių

400 g. maskarponės sūrio

4 kiaušinių

5 valgomųjų šaukštų miltų

5-6 valgomųjų šaukštų cukraus

1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus

1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

Ruošiame tešlos pagrindą pyragui:

Sviestą supjaustome kubeliais, dedame į dubenį, beriame miltus, mediniu šaukštu arba tiesiog rankomis triname sviestą kartu su miltais, beriame paprastą ir vanilinį cukrų, druską, įmušame kiaušinį ir viską triname iki kol masė paliks vientisa. Paruoštą tešlą dedame kelioms minutėms į šaldytuvą.

 

Ruošiame įdarą pyragui:

Dubenyje išplakame kiaušinius kartu su paprastu ir vaniliniu cukrumi, dedame maskarponės sūrį ir gerai išplakame. Beriame persijotus miltus maišytus su kepimo milteliais ir išplakame iki vientisos masės.

Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros:

Imame kepimo formą, kurią lengvai patepame sviestu ar išklojame kepimo popieriumi. Paruoštą tešlą tolygiai paskirstome ant kepimo formos dugno bei šonų.

 

 

Suberiame mėlynes, ant viršaus supilame maskarponės sūrio įdarą. Kepame įkaitintoje orkaitėje apie 40-45 minutes.

 

Patiekiant pabarstome cukraus pudra, papuošiame mėlynėmis. Skanaus!

Taip pat skaitykite