Kepdama kotletukus jau ne kartą į maltą mėsą buvau įmaišiusi perlinių kruopų ar ryžių, na o dabar atėjo eilė grikiams! Galiu pasakyti bandymas pavyko puikiai – maltos mėsos ir grikių kotletai buvo labai gardūs, patiko visiems valgytojams!
Aštuoniems vidutinio dydžio kotletams paruošti reikės:
400 g. maltos mėsos (gaminau su malta kiauliena maišyta su jautiena)
2 vidutinio dydžio morkų
1 didelės saujos smulkinto šviežio kopūsto
1 didelės saujos per naktį mirkytų grikių (tinka ir virti)
1 kiaušinio
Saujos smulkintų svogūnų laiškų
Mėgiamų prieskonių pagal skonį (naudojau džiovintų daržovių mišinį)
150 ml. sultinio
1 valgomojo šaukšto pomidorų pastos
Aliejaus
Gaminame taip:
Į dubenį dedame maltą mėsą, įtarkuojame morkas, beriame smulkintą kopūstą, svogūnų laiškus, grikius, įmušame kiaušinį, pabarstome mėgiamais prieskoniais ir išmaišome.
Keptuvėje įkaitiname aliejų:
Suformuojame norimo dydžio kotletukus. Juos dedame į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Apkepame kotletukus po 5-8 minutes iš abiejų pusių. Užpilame sultiniu maišytu su pomidorų pasta, uždengiame dangčiu ir troškiname ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 15-20 minučių.