Labai skanūs orkaitėje kepti jūros lydekos suktinukai su kiaušiniais.
Šešiems lydekos filė suktinukams pagaminti reikės:
6 jūros lydekos filė juostelių
30 g. sviesto
Žiupsnelio druskos
Žiupsnelio pipirų
Kiaušinių padažui:
1 kietai virto kiaušinio
1 šaukšto citrinos sulčių
50 g. sviesto
Žiupsnelio smulkintų šviežių krapų
Ruošiame jūros lydekos suktinukus:
Lydekos filė apibarstome druska ir pipirais. Ant kiekvieno žuvies galiuko uždedame gabalėlį sviesto ir susukame. Sutvirtiname mediniais smeigtukais. Suktinukus sudedame ant kepimo skardos.
Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių temperatūros:
Suktinukus kepame 15 minučių įkaitintoje orkaitėje. Kol suktinukai kepa-pasiruošiame kiaušinių padažą. Virtą kiaušinį supjaustome smulkiais kubeliais ir dedame į dubenį, pilame tirpintą sviestą, smulkintus krapus, įspaudžiame citrinos sulčių ir gerai išmaišome.