bookmark_border

Lietiniai su varškės įdaru

60 min. 2-3 >3.50€

Šie lietiniai su varškės įdaru labai patiks dideliems smaližiams.

Tešlai:

140 g. kvietinių miltų

2 didelių kiaušinių

150 ml. pieno

50 ml. apelsinų sulčių

30 g. sviesto

Žiupsnelio druskos

Pusę arbatinio šaukštelio tarkuotos apelsino žievelės

Pusę arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

Įdarui:

2 kiaušiniai

50 g. sviesto

250 g. varškės

100 g. cukraus

1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus

Padažui:

150 ml. Grietinėlės plakimui, 1 valgomasis šaukštas apelsinų sulčių

Ruošiame tešlą lietiniams:

Miltus sumaišome su druska, kepimo milteliais, tarkuota apelsino žievele. Gerai išplakame kiaušinius, pieną, apelsinų sultis, įmaišome miltų mišinį. Tešlą paliekame pastovėti 15 minučių. Išlydome sviestą ir supilame į tešlą.

Kepame lietinius:

Gerai įkaitintoje keptuvėje kepame plonus lietinius. (Jei keptuvė gera, papildomai aliejaus ar sviesto nereikia, tačiau jei senesnė, reikėtų patepti saulėgražų aliejumi suvilgytu vatos gabaliuku, kad nepritrauktų). Iš nurodyto produktų kiekio išeina 5 dideli lietiniai.

Ruošiame įdarą:

Atskiriame kiaušinių trynius nuo baltymų. Ištriname sviestą, sudedame kiaušinių trynius, varškę. Iki purumo išplakame baltymus. Atsargiai įmaišome cukrų maišytą su vaniliniu cukrumi. Kiaušinių baltymų putėsius supilame į varškės mišinį. Įdaras turi būti tokio tirštumo kaip kremas.

Įdarą tepame ant lietinių, suvyniojame ir dedame ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Išplakame grietinėlę sumaišytą su apelsinų sultimis. Pilame ant lietinių, dedame į 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepame 15-20 min.

LietiniaiPatiekiant pabarstome migdolų drožlėmis, cukraus pudra, patiekiame su vaisiais. Skanaus!

Taip pat skaitykite