bookmark_border

Kopūstų sriuba su maltos mėsos kukulaičiais

45 min. 6-8 >4.00 €

Mūsų visos šeimos, bet ko gero labiausiai vaikučių, mėgstama ypač gardi kopūstų sriuba su maltos mėsos kukulaičiais.

Vienam nemažam puodui sriubos išvirti reikės:

1 galvutės svogūno

2 didelių morkų

3 vidutinio dydžio bulvių

Maždaug trečdalio nedidelio kopūsto

1.5 l. sultinio

1 valgomojo šaukšto sviesto

Maltos mėsos kukuliams:

300 g. maltos mėsos (kiaulienos maišytos su jautiena)

1 kiaušinio

Saujos smulkintų svogūnų laiškų

1 valgomojo šaukšto manų kruopų

Šiek tiek druskos, maltų kvapiųjų pipirų

Ruošiame sriubą su maltos mėsos kukulaičiais:

I dubenį dedame maltą mėsą, įmušame kiaušinį, beriame smulkintus svogūnų laiškus, manų kruopas, pabarstome druska, pipirais, jei reikia ir mėgiamais prieskoniais. Išmaišome, formuojame norimo dydžio (geriausia vieno kąsnio) maltos mėsos kukulaičius. Į puodą storu dugnu dedame 1 šaukštą sviesto, išlydome, sudedame plonai pusžiedžiais pjaustytą svogūną, vis pamaišydami kepiname apie 2-3 minutes. Supilame sultinį. Jam užvirus dedame suformuotus maltos mėsos kukulaičius, jiems iškilus į paviršių verdame apie 10 minučių. Beriame burokine tarkele tarkuotas morkas, kubeliais pjaustytas bulves, verdame apie 10 minučių. Sudedame šiaudeliais pjaustytą kopūstą ir dar verdame apie 10 minučių.

 

 

Patiekiant galima pagardinti grietine, skanaus!

Taip pat skaitykite