bookmark_border

Kiaulienos maltinukai

45 min. 6-8 > 5.00 €

Sultingi kiaulienos maltinukai ypatingai skanu su šviežių daržovių salotomis.

Sultingiems kiaulienos maltinukams reikės:

500 g. maltos kiaulienos

1 kiaušinio

1 didelės morkos

1 nedidelio svogūno

2 skiltelės česnako

2 valgomieji šaukštai manų kruopų

Žiupsnelio druskos pagal skonį

Maltų pipirų

Aliejaus apkepimui

Troškinimui:

100 ml. sultinio

100 ml. pieno

1 valgomasis šaukštas miltų

1 morka

Salotoms:

250 g. salotų

8-10 ridikėlių

Saujelės šviežių krapų

Saujelės šviežių svogūnų laiškų

1 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus arba grietinės

Druskos pagal skonį

Pirmiausia ruošiame maltinukus:

Susmulkiname luptą svogūną, sutarkuojame nuskustas morkas, česnako skilteles. Sumaišome kartu su malta kiauliena. Į masę įmušame kiaušinį, beriame manų kruopas, pipirus, druską. Viską gerai išminkome ir formuojame nelabai didelius maltinukus.

Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame maltinukus ir juos apkepame apie 5-8 min.

Kadangi mano keptuvė didelė ir gana aukštais kraštais tai maltinukus troškinau keptuvėje, nors galima troškinti puode.

Apkepus maltinukus, dedame šaukštą miltų, gerai išmaišome, pilame pieną, sudedame tarkuotas morkas ir troškiname kartu su maltinukais apie 20-25 minutes.

Kol kiaulienos maltinukai troškinasi ruošiame salotas:

Švariai nuplautas, nusausintas salotas supjaustome dedame į dubenį. Dedame griežinėliais supjaustytus ridikėlius, smulkintus krapus bei svogūnų laiškus. Pilame alyvuogių aliejaus, jei reikia pabarstome druska. Gerai išmaišome.

Kiaulienos maltinukai su salotomTroškintus maltinukus patiekiame kartu su virtomis bulvėmis bei šviežių daržovių salotomis, pabarstome žalumynais. Skanaus!

Taip pat skaitykite