bookmark_border

Kiaulienos kumpio kotletukai su moliūgu ir obuoliais

45 min. 4 4.00 €

Visai netikėtai ir neplanuotai turgelyje pamačiusi dailų moliūgą ėmiau jį ir nusipirkau. Nešdama namo svajojau kaip virsiu gardžią trintą sriubą iš moliūgo. Deja, bet vieno šeimos nario nesužavėjo mintis pietums valgyti trintą moliūgų sriubą, tad sugalvojau moliūgą įmaišyti į kotletukus. Kotletukai gavosi labai gardūs, minkšti ir purūs.

Devyniems nelabai dideliems kotletukams pagaminti reikės:

300 g. malto kiaulienos kumpio

100 g. moliūgo

1 obuolio

1 morkos

1 galvutės svogūno

1 kiaušinio

3 valgomųjų šaukštų avižinių dribsnių

Pagal skonį šviežių ar džiovintų čiobrelių

1 arbatinio šaukštelio maltos saldžiosios paprikėlės

Druskos, maltų kvapiųjų pipirų pagal skonį

Šiek tiek aiejaus kepimui

100 ml. sultinio arba vandens

Žiupsnio smulkintų krapų

Ruošiame kiaulienos kumpio kotletukus su moliūgu ir obuoliais:

Į dubenį dedame maltą kiaulienos kumpį, smulkia tarkele įtarkuojame morką, burokine tarkele įtarkuojame moliūgą ir obuolį, įmušame kiaušinį, beriame avižinius dribsnius, kapotą svogūną, smulkintus čiobrelius, maltą saldžiąją paprikėlę, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais ir išmaišome.

 

 

 

Keptuvėje įkaitiname nedidelį kiekį aliejaus. (Priklausomai nuo keptuvės) Iš pasiruoštos masės formuojame nedidelius kotletukus. Juos dedame į keptuvėje įkaitintą aliejų ir apkepame po 5 minutes iš abiejų pusių. Pabarstome smulkintais krapais, įpilame sultinio ar vandens ir uždengę keptuvę dangčiu troškiname apie 20 minučių.

 

 

Patiekiame su mėgiamu garnyru. Skanaus!

Taip pat skaitykite