Minkšti, skanūs ir labai sultingi kiaulienos ir daržovių kotletai, pagaminami visai nesudėtingai ir yra labai sotūs.
8 vidutinio dydžio kotletams pagaminti reikės:
500 g. maltos kiaulienos (malta kiaulienos mentė)
1 didelės morkos
Ketvirtadalio šviežio nedidelio balatgūžio kopūsto
Saujos avižinių dribsnių
1 kiaušinio
2 skiltelių česnako
Saujos smulkintų svogūnų laiškų
Žiupsnelio druskos pagal skonį
Žiupsnelio maltų kvapiųjų pipirų
Aliejaus kepimui
Troškinimui:
100 ml. sultinio
100 ml. pieno
Saujos smulkintų krapų
Ruošiame kiaulienos ir daržovių kotletukus:
Į didelį dubenį burokine tarkele sutarkuojame morką, kopūstą, dedame maltą mėsą, įmušame kiaušinį, įtarkuojame česnako skilteles, beriame avižinius dribsnius, smulkintus svogūnų laiškus, pabarstome pipirais, druska ir gerai išmaišome. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame suformuotus kotletukus, kepame po 6-8 minutes iš abiejų pusių. Įpilame sultinio, uždengiame dangčiu ir troškiname apie 10 minučių. Supilame pieną, pabarstome krapais ir dar troškiname apie 10 minučių.