bookmark_border

Grikių ir vištienos sriuba

45 min. 4-6 >4.00 €

Pieniška grikių sriuba, ko gero, buvo vienintelė sriuba su grikiais, kokią lyg šiol  buvau ragavusi ir virusi. Vakar sumaniau šeimai išvirti grikių ir vištienos sriubos su šviežiomis daržovėmis. Bandymas buvo sėkmingas, šeimai patiko.

Puodui, kurio užteks keturių asmenų šeimai, bei dar kažkiek liks sekančiam kartui, išvirti reikės:

1 gabalėlio vištienos filė

100 g. grikių

3 nedidelių šviežių morkyčių

Trečdalio šviežio kopūstėlio

1 skiltelės česnako

1 saujos smulkintų krapų

1 saujos smulkintų svogūnų laiškų

1 litro daržovių sultinio

1 valgomojo šaukšto sviesto

Žiupsnelio druskos pagal skonį

Verdame grikių ir vištienos sriubą:

Puode storu dugnu išlydome sviestą, dedame smulkiai pjaustytą vištienos filė, įtarkuojame česnako skiltelę, pabarstome druska, kepiname apie 10 minučių. Atskirame puode pagal gamintojo rekomendaciją išverdame švariai perplautus grikius. Išvirusius nusunkiame. Į puodą su vištiena beriame burokine tarka tarkuotas morkas, užpilame sultiniu ir nuo užvirimo pradžios verdame apie 5-8 minutes. Dedame išvirusius grikius, smulkiai pjaustytą kopūstą, smulkintus svogūnų laiškus ir krapus. Verdame ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 5 minutes.

 

 

Patiekiant galima pagardinti grietine. Skanaus!

Taip pat skaitykite