bookmark_border

Daržovių ir maltos mėsos pyragas su bulvių košės kepure

60 min. 4-6 >4.00 €

Saulėtą rudens šeštadienį šeimą džiugina ant pietų stalo patiektas rimtas bei sotus daržovių ir maltos mėsos pyragas su bulvių košės kepure. Pastebėjau, kad mano vaikams piemenėlių pyragas valgosi kur kas skaniau iškeptas mažose formelėse, nors kuo puikiausiai jį galima iškepti ir vienoje didelėje kepimo formoje.

Keturiems tokiems nedideliems indeliams (kaip viršutinėje nuotraukoje) ir dviems didesniems indeliams pagaminti reikės:

7 vidutinio dydžio bulvių

100-150 ml. pieno

1 valgomojo šaukšto sviesto

Druskos pagal skonį

Mėsos sluoksniui:

500 g. malto kiaulienos kumpio

1 didelės morkos

2 raudonojo svogūno galvučių

1 saldžiosios geltonos paprikos

2 vidutinio dydžio pomidorų

3 skiltelių česnako

Šviežių, šaldytų ar konservuotų kukurūzų, žirnelių ir paprikų mišinio (gaminau su Globus meksikietišku mišiniu)

Druskos

Pipirų

Mėgiamų prieskonių

Šlakelio aliejaus

Papildomai reikės

Ruošiame maltos mėsos įdarą:

Keptuvėje įkaitiname aliejų. Beriame smulkintus raudonuosius svogūnus, kapotas česnako skilteles. Kepiname 2-3 minutes. Sudedame maltą kiaulienos kumpį. Pabarstome druska, pipirais. Pakepiname 4-6 minutes. Sudedame kubeliais pjaustytą geltonąją papriką, burokine tarkele tarkuotas morkas. Keptuvę uždengiame dangčiu ir ant vidutinio kaitrumo ugnies kepiname apie 6-8 minutes. Suberiame konservuotų kukurūzų, paprikų ir žirnelių mišinį, smulkintus pomidorus ir vis pamaišydami kepiname apie 5-8 minutes.

 

Ruošiame bulvių košę:

Bulves nuskutame, supjaustome kubeliais ir sudedame į puodą. Užpilame vandeniu, pasūdome, ir verdame kol išvirs. Išvirusias nusunkiame, sugūdame bulvių grūstuve, užpilame pašildytu pienu ir gerai išmaišome.

Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros:

Kepimo formeles patepame sviestu. Į formeles maždaug iki pusės dedame daržovių ir mėsos įdaro, ant viršaus dedame bulvių košės, kurią tolygiai paskirstome.

 

Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.

 

 

Jei mėgstate patiekiant pabarstome smulkintais krapais. Skanaus!

Taip pat skaitykite