bookmark_border

Cukinijų sriuba su krevetėmis ir ryžiais

30 min. 4 >3.00 €

Sekmadieniniams šeimos pietums, vaikams pritaikyta, paprastutė, švelnaus skonio ir be jokių įmantrybių – cukinijų sriuba su krevetėmis ir ryžiais, kurią verdant labai norėjosi puodan šliukštelėti šiek tiek baltojo vyno, pagardinti pikantiškesniais, kiek egzotiškai aitrokais prieskoniais, tačiau labai tikėtina tokios sriubos mano mažieji valgytojai tikrai būtų atsisakę ir nevalgę, o ir manęs visai nežavėjo mintis vienai srėbti pilną puodą sriubos, o po to gaminti kitą patiekalą vaikams.

Puodui sriubos, kurio užteks dviems suaugusiems ir dviems vaikams išvirti reikės:

1 nedidelės jaunos cukinijos

1 didelės arba 2 mažesnių morkų

1 saujos ryžių

1 litro daržovių sultinio

1 galvutės svogūno

1 valgomojo šaukšto sviesto

3 skiltelių česnako

Saujos smulkintų krapų

Druskos pagal skonį

Apie 150 g. krevečių (Naudojau šaldytas, atšildytas, be lukšto)

Ruošiame sriubą:

Į puodą beriame kruopščiai perplautus basmati ryžius (galima naudoti ir kitokius, tačiau šie mūsų šeimai, ypač vaikams – skaniausi), užpilame sultiniu ir nuo užvirimo pradžios verdame apie 5-8 minutes. Beriame burokine tarkele tarkuotas morkas ir dar verdame apie 5 minutes. Keptuvėje išlydome sviestą, dedame kapotą svogūną, pabarstome druska ir kepiname apie 2-3 minutes. Sudedame smulkia tarkele tarkuotas česnako skilteles ir krevetes, vis pamaišydami kepiname apie 5 minutes. Viską sudedame į puodą su sriuba. Cukiniją supjaustome juostelėmis ir dedame į puodą, suberiame smulkintus krapus, paverdame apie 3 minutes ir išjungiame kaitrą. Jei mėgstate minkštesnę cukiniją, ją į sriubą dėkite anksčiau nei pakepintas krevetes.

 

 

Prieš patiekiant sriubą galima pagardinti šaukštu grietinės. Skanaus!

Taip pat skaitykite