bookmark_border

Cukinijų apkepas

10min. + 1 val. kepimui 6-8 3.00 €

Vasaros pabaigoje, kai daržuose pradeda karaliauti cukinijos, mūsų virtuvėje šis cukinijų apkepas kepamas gana dažnai, nes jis puikiai tinka ir pietums, ir vakarienei. Cukinijų apkepas lengvai ir greitai pagaminamas, skaniausias iš jaunų dar nespėjusių peraugti cukinijų.

Cukinijų apkepui iškepti reikės :

1 jaunos nedidelės cukinijos

3 nedidelių bulvių

2 morkų

1 nelabai didelio raudonojo svogūno

1 kiaušinio

3 valgomų šaukštų manų kruopų

200 g. mozzarellos sūrio

50 g. fermentinio tarkuoto sūrio

Pirmiausia paruošiame daržoves.

Labai smulkiai supjaustyti svogūną. Nuskustas, nuplautas morkas, bulves sutarkuoti. Sutarkuoti cukiniją. Jei cukinijos žievelė stora, prieš tarkuojant, ją reikėtų nulupti.

Viską sudedame į dubenį.

Suberti manų kruopas, užpilti  gerai išplaktą kiaušinį. Pabarstyti druska. Viską gerai išmaišyti. Supilti į kepimo indą. Įdėti į orkaitę ir kepti apie 45 min.

Išėmus iš orkaitės užberti mozzarellos bei fermentinio sūrio ir kepti dar apie 15 min.

Skaniausia valgyti su sviesto ir grietinės padažu.

Skanaus! 🙂

Taip pat skaitykite