bookmark_border

Čičinsko kepsniai

80 min. 4-8 > 5.50 €

Labai skanūs, kitokie čičinsko kepsniai su maltos mėsos įdaru, kuriuos tikrai pagamins kiekvienas. Skanūs valgyti vieni, su salotomis ar mėgiamu padažu.

Iš nurodyto kiekio pagaminsite 10-12 čičinsko kepsnių:

Tešlai reikės:

150 g. varškės

400 g. su lupena virtų bulvių

1 kiaušinio

5 valgomųjų šaukštų bulvių krakmolo

Žiupsnelio druskos

Įdarui:

700 g. maltos mėsos (kiaulienos ir jautienos maišytos pusiau)

1-2 svogūno galvučių

Žiupsnelio smulkintų krapų

1 kiaušinio

Žiupsnelio druskos

Žiupsnelio maltų kvapiųjų pipirų

Papildomai reikės:

Saujos miltų pabarstymui

Aliejaus apkepimui

Kepimo popieriaus

Ruošiame mėsos įdarą čičinskams:

Maltą mėsą dedame į dubenį, beriame smulkintą svogūną, smulkintus krapus, įmušame kiaušinį, beriame druskos, kvapiųjų pipirų. Gerai išmaišome.

Ruošiame tešlą čičinskams:

Virtas bulves nulupame ir sumalame arba sutarkuojame. Dubenyje sumaišome su varške, krakmolu, įmušame kiaušinį, pabarstome druska, gerai išminkome.

Ruošiame čičinskus:

Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiojame tešlą. Ją supjaustome juostelėmis. Iš maltos mėsos įdaro suformuojame pailgas juosteles „dešreles“, kurias įsukame į tešlos juostelę.

Kepame čičinskus:

Keptuvėje įkaitiname aliejų. Dedame susuktus čičinsko kepsnius. Apkepame iš abiejų pusių apie 5 minutes. Orkaitę įkaitiname iki 190 laipsnių temperatūros. Apkeptus dedame ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Kepame orkaitėje apie 20 minučių. Jei orkaitė įkaista netolygiai, galima čičinskus uždengti folija.

Čičinskai

Valgome vienus, su mėgiamu padažu ar salotomis. Skanaus!

Taip pat skaitykite