bookmark_border

Čeburekai

60 min. 6-12 > 7.00 €

Traškūs naminiai čeburekai su maltos mėsos įdaru.

Naminių čeburekų tešlai:

500 g. miltų

100 ml. aliejaus

200 ml. šilto vandens

Žiupsnelis druskos

1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

Mėsos įdarui:

400 g. maltos mėsos

1 svogūnas

3 valgomieji šaukštai nat. skonio jogurto

Žiupsnelis maltų kvapiųjų pipirų

Žiupsnelis druskos

Kepimui:

1 litro aliejaus

Ruošiame tešlą čeburekams:

Miltus sumaišome kartu su druska, kepimo milteliais. Pilame vandenį, aliejų ir minkome tešlą. (Apie 3-5 minutes) Tešla turi būti elastinga. Minkant ją galima šiek tiek padaužyti.

Ruošiame mėsos įdarą:

Luptą svogūną susmulkiname, sumaišome su maltos mėsos įdaru, jogurtu. Pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais.

Ruošiame čeburekus:

Labai plonai iškočiojame tešlą (3-4 mm. storio) pasirinkta formele ar lėkšte išspaudžiame 15 cm. skersmens apskritimus. Vienoje apskritimo pusėje dedame maždaug valgomąjį šaukštą įdaro, užlenkiame antrą kraštą ir šakutės pagal užspaudžiame. Verdame įkaitintame aliejuje po 5-7 minutes iš abiejų pusių. Iškeptus dedame ant rankšluostinio popieriaus riebalų pertekliui susigerti.

Čeburekai pagaminti. Skanaus!

Taip pat skaitykite