bookmark_border

Čeburekai su daržovių įdaru

40 min.  4 > 2.00 €

Ypač skanūs naminiai čeburekai su daržovių įdaru, norintiems pikantiškesnio skonio siūlome į įdarą įdėti paprikos.

Naminių čeburekų tešlai:

400 g. miltų

80 ml. aliejaus

150 ml. šilto vandens

Žiupsnelis druskos

1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

Daržovių įdarui:

3 vidutinio dydžio morkų

Trečdalio baltagūžio kopūsto

2 galvučių svogūnų

Druskos pagal skonį

Aliejaus

Papildomai reikės aliejaus virimui

Ruošiame tešlą čeburekams:

Miltus sumaišome kartu su druska, kepimo milteliais. Pilame vandenį, aliejų ir minkome tešlą. (Apie 3-5 minutes) Tešla turi būti elastinga. Minkant ją galima šiek tiek padaužyti.

Ruošiame daržovių įdarą:

Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame griežinėliais pjaustytus svogūnus ir kepame apie 3-5 minutes. Beriame burokine tarkele tarkuotas morkas ir smulkiai pjaustytą kopūstą. Pabarstome druska ir uždengę dančiu troškiname ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 10-15 minučių. (Vis pamaišydami). Paliekame atvėsti.

Ruošiame čeburekus:

Labai plonai iškočiojame tešlą (3-4 mm. storio) pasirinkta formele ar lėkšte išspaudžiame 15 cm. skersmens apskritimus. Vienoje apskritimo pusėje dedame maždaug valgomąjį šaukštą daržovių įdaro, užlenkiame antrą kraštą ir šakutės pagal užspaudžiame.

Verdame įkaitintame aliejuje po 5 minutes iš abiejų pusių. Iškeptus dedame ant rankšluostinio popieriaus riebalų pertekliui susigerti.

 

Skanaus!

Taip pat skaitykite