bookmark_border

Bulviniai švilpikai

60 min. 3-4 > 2.00 €

Bulviniai švilpikai – labai gardus lietuviškas patiekalas.

Bulviniams švilpikams (išėjo 60 vnt.):

6-8 vidutinio dydžio bulvės virtos su lupena

2 kiaušiniai

2 kupini valgomieji šaukštai kvietinių miltų (+ saujelė miltų pabarstyti)

1 valgomasis šaukštas bulvių krakmolo

50 g. lydyto sviesto švilpikams patepti

Druskos pagal skonį

Grietinės sviesto padažui:

50 g. sviesto

2 valgomieji šaukštai grietinės

Druskos pagal skonį

 

Ruošiame tešlą švilpikams:

Išvirusias ir jau pravėsusias bulves nulupame ir sumalame mėsmale arba sutriname grūstuve. Įmušame kiaušinius, pabarstome druska, įberiame miltų ir viską gerai išmaišome.

Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.

Neišsigąskite, kad tešla gavosi labai tąsi, kad būtų lengviau formuoti švilpikus galima pamiltinti rankas. (Jei į tešlą dėsite daugiau miltų, švilpikai nebus tokie purūs ir skanūs)

Formuojame švilpikus:

Imame gabalėlį tešlos dedame ant miltais pabarstyto paviršiaus, formuojame pailgą dešrelę ją truputėlį paplojame ir supjaustome norimo dydžio gabaliukais. Dedame ant kepimo popieriumi išklotos miltais pabarstytos skardos. Kiekvieną švilpiką patepame tirpintu sviestu. Kepame įkaitintoje orkaitėje 20-23 minutes.

Kol bulviniai švilpikai kepa ruošiame grietinės – sviesto padažą:

Nedideliame puode ant vidutinio kaitrumo ugnies išlydome sviestą, dedame grietinę ir gerai išmaišome. Jei reikia pasūdome.

Patiekiame su grietinės – sviesto ar pievagrybių padažu. Kaip paruošti pievagrybių padažą rasite čia.

Skanaus!

 

Taip pat skaitykite