bookmark_border

Braškių ir rabarbarų pyragas

60 min. 4-6 >3.50 €

Rabarbarų sezonui įpusėjus kepiau savo šeimai braškių ir rabarbarų pyragą, kuris išėjo tiesiog tobulo skonio, buvo labai purus, drėgnas ir su lengva rūgštele.

Pyragui iškepti reikės:

150 g cukraus

130 g. kambario temperatūros sviesto

3 didelių kiaušinių

200 g miltų

6 didelių braškių

Puodelio kubeliais pjaustytų rabarbarų

1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

2 arbatinių šaukštelių vanilinio cukraus

Žiupsnelio druskos

 

Ruošiame tešlą:

Minkštą sviestą išsukame su druska, paprastu ir vaniliniu cukrumi iki purios masės, kol cukrus visiškai ištirps. Po vieną įmušame kiaušinius ir išplakame iki purios masės. Beriame persijotus miltus maišytus su kepimo milteliais, maišome tol kol masė bus graži ir vientisa.  Suberiame juostelėmis pjaustytus rabarbarus ir gerai išmaišome.

Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros:

Tešlą dedame į sviestu išteptą arba kepimo popieriumi išklotą formą. Paviršių išlygininame. Ant viršaus dedame į keturias dalis pjaustytas braškes. Jei orkaitė linkusi kepti netolygiai kepimo formą pridenkite folija.

 

Kepame apie 55 min. arba kol įkišę medinį pagaliuką į pyrago centrą, ištrauksite jį sausą.

 

 

Patiekiant apibarsčiau cukraus pudra. Skanaus!

Taip pat skaitykite