Gardūs mažutėliai balandėliai su malta kalakutiena ypatingai skanūs su šviežiomis virtomis bulvėmis.
Balandėliams pagaminti reikės:
1 šviežio kopūsto galvos
500 g. maltos kalakutienos (Galima naudoti ir kitą maltą mėsą)
2 morkų
1 nedidelio svogūno galvutės
Saujelė krapų
Žiupsnelis šviežių čiobrelių
Druskos ir pipirų pagal skonį
3 valgomųjų šaukštų virtų ryžių
1 arbatinis šaukštelis pomidorų pastos
500 ml. vištienos sultinio
Ruošiame kopūstą:
Šviežiam kopūstui išpjauname kotą, dedame į puodą, nuplikome verdančiu vandeniu ir paverdame kelias minutes. Paliekame suminkštėti uždengtame puode.
Ruošiame mėsos įdarą:
Į dubenį dedame maltą mėsą, išvirusius ryžius, dedame smulkintą svogūną, pabarstome druska, pipirais, smulkintais krapais, čiobreliais. Gerai išmaišome.
Ruošiame kopūsto lapus:
Atsargiai išimame kopūstą iš puodo, apliejame šaltu vandeniu, ir vieną po kito atskiriame kopūsto lapus.
Ruošiame balandėlius:
Imame maltos mėsos, formuojame nedidelius pailgus maltinukus, kuriuos įvyniojame į kopūsto lapą, pradėdami nuo kopūsto lapo apačios, užsukdami šonus, visu kopūsto lapu apglėbtiant mėsos įdarą, kad neiširtų.
Susuktus balandėlius vieną šalia kito dedame į puodą. Apdedame griežinėliais pjaustytomis morkomis. Užpilame vištienos sultiniu maišytu su pomidorų pasta. Puodą uždengiame ir troškiname ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 60 minučių.
Patiekti su šviežiomis virtomis bulvėmis, pabarstyti krapais. Skanaus!