Labai skanūs bei sotūs avinžirnių ir burokėlių maltinukai beveik falafeliai, juos galima kepti tiek keptuvėje, tiek orkaitėje.
12 maltinukų iškepti reikės:
265g. avižirnių ruoštų garuose (Tinka ir virti)
1 kiaušinio
1 didelio burokėlio (žalio)
1 svogūno
2-3 valgomųjų šaukštų maltų džiuvesėlių
Žiupsnio kumino
Druskos pagal skonį
Aliejaus kepimui
Gaminame taip:
Smulkia tarkele sutarkuojame burokėlį, sultis nuspaudžiame. El. trintuvu sutriname avinžirnius iki vientisos masės, dedame į dubenį, beriame kapotą svogūną, maltus džiuvesėlius, kuminą, jei reikia druskos, įmušame kiaušinį ir išmaišome iki vientisos masės.
Kepame:
Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame suformuotus avinžirnių burokėlių maltinukus ir kepame po 6-8 minutes iš abiejų pusių.