bookmark_border

Agurkų sriuba su frikadelėmis

60 min. 4-6 > 3.50 €

Labai skani ir soti agurkų sriuba su frikadelėmis.

Dideliam puodui sriubos išvirti reikės:

2-3 vidutinio dydžio bulvių

2 morkų

100 g. virtų perlinių kruopų

3 raugintų agurkų

1 svogūno galvutės

2 skiltelių česnako

2 litrų sultinio

Žiupsnelio krapų

5 žirnelių kvapiųjų pipirų

2-3 lauro lapelių

Kiaulienos frikadelėmis:

300 g. maltos kiaulienos

3 valgomųjų šaukštų maltų džiuvesėlių

1 kiaušinio

Žiupsnelio kvapiųjų pipirų

Ruošiame maltos mėsos frikadėles:

Puode užviriname vandenį. Į dubenį sudedame maltą mėsą, maltus džiuvesėlius, įmušame kiaušinį, beriame maltų kvapiųjų pipirų, druskos ar mėgiamų prieskonių. Išmaišome ir formuojame norimo dydžio mėsos frikadėles. Jas dedame į verdantį vandenį ir verdame 15 minučių.

Ruošiame agurkų sriubą:

Bulves nuskutame, supjaustome kubeliais, morką sutarkuojame, svogūną supjaustome griežinėliais. Dedame į puodą. Suberiame virtas perlines kruopas, dedame luptas česnako skilteles. Užpilame daržovių sultiniu ir verdame 10 minučių. Sudedame virtas maltos mėsos frikadėlės, pjaustytus raugintus agurkėlius, kvapiojo pipiro žirnelius, lauro lapelius ir dar verdame 8-10 minučių. Pabarstome šviežiais krapais ir patiekiame.

Agurkine frikadeliu sriuba

Skanaus!

Taip pat skaitykite